-
1 aufbacken
(*) part II aufgebacken, vt кул.освежить (зачерствевшие изделия), поместив в печь( в духовку) -
2 Abflammen
гл.1) тех. опаливание, опалка2) кул. кратковременное помещение готовых блюд в горячую духовку для придания цвета3) пищ. обжигание, фламбирование, обжиг кожуры (картофеля или лука), паротермический обжиг, стерилизация пламенем4) сил. огневая обработка5) дер. обжигание паяльной лампой -
3 Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
сущ.общ. Предварительно разогреть духовку при температуре 200 градусов.Универсальный немецко-русский словарь > Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
-
4 ausputzen
vt1) диал прорежать (насаждения), удалять лишние ветки2) диал вычищать (изнутри)den Ófen áúsputzen — чистить духовку
3) устарев украшать (помещение и т. п.); принаряжать (кого-л)
См. также в других словарях:
Прочистить духовку — кому. Жарг. гом. Шутл. Совершить анальное сношение с кем л. Кз., 123; УМК, 81. /em> Духовка анальное отверстие … Большой словарь русских поговорок
через духовку — аногенитальный контакт … Воровской жаргон
Меренги — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 9 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мясо в горшочках — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Великий пост. Рецепты постных блюд — В Великий пост мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. (Подробнее о том, как правильно поститься). Постный стол не… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Глава 4. ШАГ НОМЕР ДВА. ЭТО ПРИМИТИВНОЕ И НЕРАЗГАДАННОЕ ЗАПЕКАНИЕ — Итак, мы сделали маленький шажок в большой и многоликий мир поварского и кондитерского мастерства, шажок, который пока может вызвать кое у кого чувство разочарования ведь вложено уже немало труда, а узнали лишь крохотную частичку… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
О кондитерском тесте — Кондитерское тесто гораздо важнее превратить в однородную массу, чем обычное булочное тесто. Почему? Да потому, что булочное тесто с самого начала довольно однородная масса. Ведь оно состоит на 95 98 процентов из муки и воды. А… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Электрический очаг — Электроплита, как ее называют в быту, а правильнее электрокухня не идет ни в какое сравнение с керосинкой и даже с газовой плитой, знаменуя собой технический прогресс: чисто, нет огня, запаха, копоти, полностью исключена возможность… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пахлава бакинская — Состав: для теста: 700 750 г муки 75 г масла 2 яйца 40 г дрожжей 1 стакан воды для начинки: 450 г сахара 500 г орехов 8 9 капсул кардамона 4 ч. ложки… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СОЧНИ — Название двух видов русских пирогов, отличающихся друг от друга по технологии, но имеющих северорусское происхождение и характерных тем, что их выделку начинают с раскатки теста сочнем (см.). 1. Сочни архангельские. Тесто … Большая энциклопедия кулинарного искусства
сочни — Название двух видов русских пирогов, отличающихся друг от друга по технологии, но имеющих северорусское происхождение и характерных тем, что их выделку начинают с раскатки теста сочнем. 1. Сочни архангельские. Тесто: 100 г ржаной … Кулинарный словарь